Salsicce con pugnale
Produzione di Salsiccia d'anatra Manchego
Castilla-La Mancha ha il meritato sigillo di essere la terra del buon cibo, una tradizione alla quale da 30 anni contribuiamo a Embutidos Cuerda, grazie a una gustosa gamma di prodotti artigianali. Nel nostro salumificio di Albacete prepariamo diversi piatti di carne nel modo più tradizionale, come è sempre stato fatto, per lasciare al palato il gusto della genuinità.
Le nostre specialità
Salsicce di pugnale
I piatti preparati sul pugnale sono un classico della gastronomia castigliana che non mancano nella nostra offerta. Facciamo la salsiccia di orza come in ataño, facendo la carne di maiale marinata con sale, spezie naturali, alloro, aceto o olio, per friggerla e conservarla nel suo grasso.
Tra i nostri luff sausages, non mancano lombo, costata, salsiccia e salsiccia. Prodotti precotti che possono essere consumati direttamente o riscaldati a piacere.
Salsicce fresche
Oltre alle salsicce di pugnale, nella nostra fabbrica prepariamo prodotti freschi, come salsicce chorizo, chistorra de La Mancha, mini salsicce, salsicce bianche, salsicce bianche o nere. Sono realizzati con carne magra di maiale e conditi con sale e spezie naturali, come pepe o paprica, per dare loro il caratteristico sapore e prolungarne la conservazione una volta arrivati a tavola.
Confezionato in diversi formati e presentazioni, pronto da cucinare e consumare.
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